Мясной рулет украшение стола! | Женский журнал
Мясной рулет украшение стола!
Мясной рулет несомненно украсит ваш праздничный стол, удивит и порадует Ваших гостей. Мясной рулет может быть не только закуской на праздничном столе, но и прекрасно подойдет для питательного завтрака всей семье.
Вырезка свиная 600 г фарш смешанный 500 г яйцо 1 шт хлеб 14 булки молоко 1 ст сыр 250 г соль перец черный соевый соус
Вырезка свиная 600 г фарш смешанный 500 г яйцо 1 шт хлеб 14 булки молоко 1 ст сыр 250 г соль перец черный соевый соус
Первым делом готовим фарш. Для этого замачиваем хлеб в молоке примерно на 15 минут.
В таз выкладываем фарш, добавляем яйцо, соль, перец. Слегка отжимаем замоченный хлеб. Все хорошо перемешиваем и отбиваем фарш о дно тазика.
Получается эластичный фарш.
Кусок вырезки разрезаем посередине, вдоль всего куска, но не до конца. Разворачиваем мясо, как книжку.
Оборачиваем мясо в пленку и отбиваем с двух сторон специальным молоточком для отбивания мяса.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий